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14/02/20

Acquarello, un arroz a prueba de bomba

En Tenuta Colombara, el arroz se siembra en abril siguiendo unos métodos de cultivo orgánicos respetuosos con el medio ambiente, la fauna y la flora del lugar.

Se siembra una sola variedad, para evitar la posibilidad de se produzcan hibridaciones geneticas inadvertidas y se mantenga la pureza natural de cada grano, gracias a controles de salubridad muy estrictos y regulados tecnológicamente. Tras un largo periodo de recolecta entre septiembre y octubre, el arroz madura en grandes silos de acero a una temperatura constante siempre inferior a 15º, para evitar cualquier intrusión no deseada en los mismos.  Colmado Singular