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Vinos / Francia / Vino Tinto / Louis Latour / Chassagne-Montrachet Rouge PDF - Chassagne-Montrachet Rouge
Chassagne-Montrachet Rouge

Chassagne-Montrachet Rouge

PAÍS:Francia
REGIÓN:Côte de Beaune
D.O:Chassagne-Montrachet
VARIEDAD:Pinot Noir

Descripción

El municipio de CHASSAGNE MONTRACHET está situado entre PULIGNY-MONTRACHET y SANTENAY, al Sur de la zona de Beaune, produce los más célebres caldos de MONTRACHET: le MONTRACHET, BATARD-MONTRACHET, CHEVALIER-MONTRACHET, BIENVENUE-BATARD-MONTRACHET, CRIOTS-BATARD-MONTRACHET, este último repartido con el vecino municipio de PULIGNY-MONTRACHET. Los cinco caldos mencionados le dan toda su reputación, y el último únicamente se halla en CHASSAGNE. No obstante, la mayoría de los vinos de este municipio proceden o bien de los viñedos de Premier Cru en el sur hacia SANTENAY, o bien del llano situado bajo el poblado, al Este. Con una cosecha anual de 150.000 cajas por término medio, (de las cuales el 60% son de tinto y el 40% de blanco), la producción del CHASSAGNE MONTRACHET es de un 50% más importante que la del vecino municipio de Puligny. Al sur, se producen esencialmente los vinos tintos, elegantes, ligeros y precoces, mientras que los caldos blancos más celebres se produce al Norte, frente MONTRACHET mismo, y son dignos de rivalizar con los mejores «Crus». Debido a esta gran diversidad, es imperativo efectuar una rigurosa selección, a fin de elegir entre ellos los mejores vinos pare el CHASSAGNE-NONTRACHET de LOUIS LATOUR.
Denominación: Chassagne-Montrachet
Presentación: 75cl.
Edad del Vinedo: 30
Tipo de Suelo: Roca caliza y arcilla
Fermentación: Tradicional en cubas de acero inoxidable
Crianza: 10-12 meses
Tipo de barrica: Roble francés, 35% nuevas
Temperatura de servicio: 14-15°C
Potencial de Guarda: 5-7 años
Tipo de cierre: Corcho
Rico y redondo, el Chassagne-Montrachet ofrece un expresivo aroma a frutos rojos y regaliz, matizado con una insinuación de almizcle. Bellamente equilibrado con una buena duración y una acidez fresca. Un vino con un gran potencial.
Carnes a la brasa, filet mignon, quesos curados
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