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Cisma

Cisma

PAÍS:España
REGIÓN:Rioja
D.O:D.O.Ca. Rioja
VARIEDAD:Tempranillo

Descripción

Carlos San Pedro, propietario y director técnico de Bodegas y Viñedos Pujanza, procede de una familia de viticultores, elaboradores y comerciantes de vino de Laguardia que se remonta a cuatro generaciones. Bodegas y Viñedos Pujanza es su proyecto más personal. Una ilusión que nace en su niñez y va tomando forma con el paso de los años hasta que finalmente se convierteen una espléndida realidad. En 1998 Carlos cuenta ya con 15 has. de viñedo en propiedad y decide elaborar su primera añada en solitario, su primer Pujanza. A este primer Pujanza le siguieron Norte, Cisma, Añadas Frías, Hado y la última incorporación, Finca Valdepoleo. Tradición familiar, viñedo propio, dedicación al vino y ambición por obtener los vinos más representativos de cada origen, constituyen el combustible con el que se mueve Bodegas y Viñedos Pujanza.
Denominación: D.O.Ca. Rioja
Graduación: 14
Presentación: 75 cl.
Edad del Vinedo: 90
Superficie del Vinedo: 0,8
Tipo de Suelo: Arcilloso y profundo
Fermentación: En depósitos de madera de roble francés de 1.700 kg con uva despalillada
Crianza: 22 meses
Tipo de barrica: Roble francés
Temperatura de servicio: 16-18°C
Tipo de cierre: Corcho
Vista: intenso color rojo picota con ribete amoratado. Nariz: aroma intenso y complejo. Presenta una magnífica fruta roja y negra madura, tostado fino, especies, matices balsámicos, minerales. Boca: amplio, sabroso, con muy buena acidez, estructurado, tanino de gran calidad no excesivamente agresivo, equilibrado, potente y elegante.
Carnes rojas, asados, cochinillo
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