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Vinos / Francia / Vino Tinto / Louis Latour / Clos Vougeot 2011 PDF - Clos Vougeot 2011
Clos Vougeot 2011

Clos Vougeot 2011

PAÍS:Francia
REGIÓN:Côte de Nuits
D.O:Clos Vougeot
AÑADA:2011
VARIEDAD:Pinot Noir

Descripción

La finca del CLOS VOUGEOT fue fundada durante el siglo XII por los monjes de la Abadía de CITEAUX, los cuales la cultivaron durante mucho tiempo. En nuestros días el CLOS VOUGEOT está clasificado como un «Grand Cru». Se extiende sobre unas 50 hectáreas, parceladas entre unos 80 viticultores. El Château, muy bello, situado en medio de los viñedos del CLOS VOUGEOT, es la sede de la célebre COFRADIA DE LOS «CHEVALIERS DU TASTEVIS» y organiza banquetes (Chapitres) a fin de dar a conocer mejor el vino y la gastronomía de La Borgoña. La eventual compra de vino del CLOS VOUGEOT debe efectuarse de una forma muy cuidada, pues la calidad de la uva producida en esta finca varía mucho y es bien sabido que el mejor vino de la Borgoña procede de la zona media de la ladera, correspondiendo parte el CLOS VOUGEOT a las parcelas de la parte más alta de la finca. EL vino de CLOS VOUGEOT es de color intenso, sabor pronunciado y tánico, y posee la opulencia característica de la uva Pinot Noir.
Denominación: Clos Vougeot
Graduación: 14
Presentación: 75cl.
Edad del Vinedo: 40
Tipo de Suelo: Arcilla, piedra caliza y grava
Fermentación: Tradicional en cubas de acero inoxidable
Crianza: 10-12 meses
Tipo de barrica: Roble francés, 100% nuevas
Temperatura de servicio: 16-17°C
Potencial de Guarda: 15-20 años
Tipo de cierre: Corcho
Preciosos color granate. Tiene una nariz discreta con madera y notas especiadas, acompañadas de notas florales. En boca libera aromas de grosella y regaliz. Este vino tiene unos taninos excelentes y un maravilloso y largo final.
Cordero al horno, ternera con champiñones, carne de caza, quesos curados
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