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Vinos / Francia / Vino Blanco / Louis Latour / Corton Charlemagne 2010 PDF - Corton Charlemagne 2010
Corton Charlemagne 2010

Corton Charlemagne 2010

PAÍS:Francia
REGIÓN:Côte de Beaune
D.O:A.C. Corton-Charlemagne
AÑADA:2010
VARIEDAD:Chardonnay

Descripción

En tiempos pasados, el emperador Charlemagne poseyó una parte de los viñedos de la zona superior de la colina de Corton. El CORTON CHARLEMAGNE, es uno de los vinos blancos más celebres del mundo, con un nivel equiparable al de un vino de MONTRACHET. Sus vecinos de la denominación Grands Cru se hallan también en la parte superior de la colina de Corton, extendiéndose a los municipios de Aloxe-Corton y Pernard-Vergelesses. Este municipio es el único de la “Côte de Beaune” que produce Grands Cru tanto tintos como blancos. Fue después del desastre de la filoxera a finales del siglo XIX, cuando la familia Latour y en concreto el abuelo de Louis Latour, decidió arrancar las cepas muertas de Aligote y Pinot Noir y las reemplazó por la Chardonnay, obteniendo así la gran notoriedad de hoy en día. Éste le compró al Conde Grancey la mayoría de los viñedos que componen en la actualidad la propiedad Latour, con el Château y la bodega. Las 7 ha. de viñedo producen el Corton Charlemagne al lado del “Pinot Noir”. La propiedad está situada en la parte superior de la colina de Corton, posee suelo calcáreo y una exposición sur-este, que le garantiza a los viñedos una inmejorable insolación. Las uvas se vendimian lo más tarde posible para garantizar la óptima madurez.
Denominación: A.C. Corton-Charlemagne
Graduación: 14
Presentación: 75cl.
Edad del Vinedo: 30
Tipo de Suelo: Piedra caliza
Fermentación: Tradicional en barricas de roble con fermentación maloláctica completa
Crianza: 8-10 meses
Tipo de barrica: Roble francés de tostado medio, 100% nuevas
Temperatura de servicio: 12-14°C
Potencial de Guarda: 10-15 años
Tipo de cierre: Corcho
Una compleja obra maestra llena de potencia. Notas de almendras tostadas con matices ahumados. Encontramos también sutiles recuerdos a pólvora y un cierto amargor, prueba del excelente equilibrio entre acidez y frutosidad. Unos aromas de mantequilla avainillados son potenciados por los de fruta amarilla madura; mango. Un vino en plena evolución, para ser disfrutado durante muchos años.
Marisco, langosta, foie gras, pescado, quesos curados
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