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Crozes-Ermitage "Les Varonniers" 2011

Crozes-Ermitage "Les Varonniers" 2011

PAÍS:Francia
REGIÓN:Crozes Hermitage
D.O:Appellation Crozes-Ermitage Controlée
AÑADA:2011
VARIEDAD:Syrah

Descripción

La denominación se aplicó inicialmente sólo para el pueblo y alrededores de Crozes-Hermitage, a causa de la notoriedad ganada por varias parcelas de viñedos seleccionados como Hermitage AOC. Hoy en día es uno de los vinos más reconociedos de Côtes du Rhône.
Denominación: Appellation Crozes-Ermitage Controlée
Graduación: 13,5
Presentación: 75 cl.
Edad del Vinedo: 60 años
Tipo de Suelo: Colinas orientadas al suroeste, en el extremo de la colina de Hermitage. Aluvión fluvio-glacial del Ródano.
Fermentación: En pequeños tanques de cemento cerrados. Larga fermentación que dura unas 5 semanas.
Crianza: 100% en barrica de roble de 14 a 18 meses.
Temperatura de servicio: 16-18°C
Tipo de cierre: Corcho
Color: granate muy oscuro. Nariz: aromas de frutos rojos del bosque muy maduros, cassis y frambuesa, seguidos de aromas de violeta. Boca: es amplio y generoso, con unos poderosos taninos, con un final a confitura y vainilla, fresco y afrutado.
Todo tipo de carnes y aves, caza menor, jamón ibérico, queso Camembert, queso Brie.

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