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Domaine de Chevalier 2012

Domaine de Chevalier 2012

PAÍS:Francia
REGIÓN:Pessac-Léognan
D.O:Appellation Pessac-Léognan Contrôlée
AÑADA:2012
VARIEDAD:Cabernet Sauvignon

Descripción

El Domaine de Chevalier situado en Léognan, la ciudad capital de la región de Graves, tiene una larga historia, ya que aparece en el famoso mapa de Pierre de Belleyme de 1783. En 1983 la finca fue comprada por la familia de Bernard, nº1 en Francia en el comercio de bebidas espirituosas y un importante “negociant” de grandes vinos de Burdeos. Desde entonces ha sido dirigida por Olivier Bernard, que perpetúa ese espíritu de equilibrio y la búsqueda constante de la perfección, que han sido el sello distintivo de este excepcional vino. El Domaine de Chevalier tinto, el buque insignia de la denominación Pessac-Léognan, pertenece a la élite de los grandes crus clasificados de Burdeos. El Domaine de Chevalier blanco está reconocido como uno de los mejores vinos secos del mundo.
Denominación: Appellation Pessac-Léognan Contrôlée
Graduación: 13,5
Presentación: 75 cl.
Producción: 100.000 botellas
Superficie del Vinedo: 45
Tipo de Suelo: Grava con subsuelo de arcilla y grava
Fermentación: En cubas de acero inoxidable a temperatura controlada
Crianza: 16-20 meses
Tipo de barrica: Roble francés, 35% nueva
Temperatura de servicio: 16-18°C
Color profundo e intenso. Nariz generosa y fresca de frutos maduros. Bayas rojas y negras mezcladas con especias ligeramente picantes. Presencia de mineralidad. Mentol y regaliz. Fruto inmediato y frescura en el paladar. Vino de gran cuerpo con taninos maduros y suaves, fino y complejo. Buena acidez, tensión y frescura. Final muy largo y elegante.
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