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Vinos / España / Vino Tinto / Louis Latour / Dos - Rafael Cambra PDF - Dos - Rafael Cambra
Dos - Rafael Cambra

Dos - Rafael Cambra

PAÍS:España
REGIÓN:Valencia
D.O:D.O. Valencia
VARIEDAD:Cabernet Sauvignon

Descripción

Denominación: D.O. Valencia
Graduación: 14,5°
PH: 3,5
Acidez: 5,5 g/l
Azucar residual: 2,00 g/l
Edad del Vinedo: 25 años
Densidad de plantacion: 25 hl/ha
Tipo de Suelo: arenoso con piedras procedentes de la degradación de la montaña.
Fermentación: uva despalillada y estrujado suave. Maceración de 12 días (25ºC) en depósitos inox de 20 hl con ligeros remontados. Fermentación maloláctica en tinas de roble.
Crianza: 12 meses en tinas de 170 hl.
Tipo de barrica: roble francés
Modo de Extraccion: Manual
Tipo de cierre: Corcho
Combinación Varietal: Monastrell 40% Cabernet Sauvignon 30% Cabernet Franc 30%

Robert Parker: 91 puntos (2016)

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