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Meursault "Château de Blagny" 2011

Meursault "Château de Blagny" 2011

PAÍS:Francia
REGIÓN:Côte de Beaune
D.O:A.C. Meursault-Blagny
AÑADA:2011
VARIEDAD:Chardonnay

Descripción

La aldea de Blagny está situada en la ladera que domina MEURSAULT y PULIGNY. El viñedo de BLAGNY se extiende sobre 20 hectáreas únicamente plantadas de Chardonnay (si bien aún subsisten algunos viñedos de Pinot-Noir). Los vinos producidos aquí se clasifican, desde siempre, entre los mejores «Crus» blancos de la Borgoña. Al norte de la aldea, tres fincas producen la denominación MEURSAULT-BLAGNY «Premier Cru». La propiedad del Château de Blagny es la más importante y posee parcelas muy bien orientadas. Toda la producción de este Château está reservada por contrato exclusivo a la Maison LATOUR, la cual exige una madurez óptima de las uvas y un rendimiento reducido, del orden de 35 hl. /ha., o sea, unas 5.000 botellas. La Maison LATOUR garantiza una vinificación correcta, las uvas son prensadas, y después de la fermentación y del aclarado del vino este se almacena en barricas de roble, procediéndose al embotellado unos 12 meses después de la vendimia. El MEURSAULT-BLAGNY «Château de Blagny» se comercializa únicamente en sus mejores años, lo que da una garantía absoluta de su calidad. Posee todas las cualidades de un gran Borgoña: la opulencia y el frescor de paladar, acompañado de un cuerpo suave y de un sabor complejo.
Denominación: A.C. Meursault-Blagny
Graduación: 13,5
Presentación: 75cl.
Edad del Vinedo: 30
Tipo de Suelo: Marga pedregosa y piedra caliza de la era Jurásica
Fermentación: Tradicional en barricas de roble con fermentación maloláctica completa
Crianza: 8-10 meses
Tipo de barrica: Roble de tostado medio, 35% nuevas
Temperatura de servicio: 12-14°C
Potencial de Guarda: 6-8 años
Tipo de cierre: Corcho
Este 1er Cru de Meursault "Château Blagny" 2011 es de un hermoso color amarillo dorado. En nariz es intenso, mezclando aromas de vainilla y almendras; notas de pan brioche se descubren. Este vino trae la delicadeza y redondez cuando se cata. Notas de vainilla y avellana le otorgan un perfecto equilibrio.
Langosta, salmón, rebozuelos salteados, quesos
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