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Vinos / Francia / Vino Blanco / Louis Latour / Montrachet 2009 PDF - Montrachet 2009
Montrachet 2009

Montrachet 2009

PAÍS:Francia
REGIÓN:Côte de Beaune
D.O:A.C. Montrachet
AÑADA:2009
VARIEDAD:Chardonnay

Descripción

Le Montrachet Grand Cru sólo cubre 8 hectáreas entre Puligny -Montrachet y Chassagne- Montrachet. Este lugar fue llamado " Mont Rachas " en el siglo XIII, “La Rache” en el argot de Borgoña significa la tiña, una infección del cuero cabelludo puede causar pérdida de cabello. De hecho, allí sólo crecían arbustos espinosos hasta que fue plantado con vides. El terroir de Montrachet es una notable excepción, como su suelo marrón, por lo general reservado para Pinot Noir , transforma aquí la Chardonnay en uno de los grandes vinos blancos del mundo . La orientación Este permite capturar hasta los últimos rayos de sol del día. Estos factores son decisivos para alcanzar la madurez óptima. Las uvas provienen de una parcela de 0,80 hectáreas, que se extiende de arriba hacia abajo de la colina en el centro de la parte norte de Montrachet, en el municipio de Puligny –Montrachet.
Denominación: A.C. Montrachet
Graduación: 14
Presentación: 75cl.
Edad del Vinedo: 40
Superficie del Vinedo: 0,8
Tipo de Suelo: Tiza, grava y piedra caliza
Fermentación: Tradicional en barricas de roble con fermentación maloláctica completa
Crianza: 10-12 meses
Tipo de barrica: Roble francés de tostado medio, 100% nuevas
Temperatura de servicio: 12-14°C
Potencial de Guarda: 15-20 años
Tipo de cierre: Corcho
De un color amarillo muy pálido, el Montrachet 2009 revela una nariz floral aún muy discreta, pero muy compleja, lo que sugiere un gran vino. En boca es armonioso, generoso y con la madera bien presente. Se mantiene muy bien en boca. Catado en noviembre de 2010.
Marisco, langosta, pescado, foie gras
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