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Vinos / Francia / Vino Tinto / Louis Latour / Moulin-à-Vent "Les Michelons" PDF - Moulin-à-Vent "Les Michelons"
Moulin-à-Vent "Les Michelons"

Moulin-à-Vent "Les Michelons"

PAÍS:Francia
REGIÓN:Beaujolais
D.O:A.C. Moulin-à-Vent
VARIEDAD:Gamay

Descripción

Mouli-à-Vent es uno de las 10 plantaciones de Beaujolais que constituyen los vinos mejor valorados de la región debido a su complejidad y gran potencial de envejecimiento. La Denominación de Moulin-à-Vent se extiende por los comunes de romanèche-Thorins y Chénas, tomando su nombre del viejo molino de viento situado en medio de los viñedos. “Les Michelons” es una sola viña escogida por Louis Latour por su exposición ideal al sur y su perfil ligeramente inclinado. El vino tiene una profunda riqueza aromática y un intenso sabor que requiere un cierto envejecimiento para revelar todo su potencial. Es el Cru de Beaujolais más longevo.

Denominación: A.C. Moulin-à-Vent
Presentación: 75cl.
Edad del Vinedo: 30
Tipo de Suelo: Esquistoso, granítico
Fermentación: Tradicional en cubas de acero inoxidble
Crianza: 10-12 meses
Temperatura de servicio: 13-15°C
Potencial de Guarda: 5-7 años
Tipo de cierre: Corcho

De color pálido, recuerda un Côte d’Or. Destacan sus aromas a fresa y frambuesa combinados con ligeros ahumados. Paladar con una fruta excepcionalmente intensa, taninos sedosos y un largo final. Necesita de algunos años en botella para desarrollar todo su potencial.

Carnes a la brasa, estofado de jabalí, pierna de cordero, quesos curados,

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