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Vinos / Francia / Vino Blanco / M. Chapoutier / Muscat "Beaumes de Venise" PDF - Muscat "Beaumes de Venise"
Muscat "Beaumes de Venise"

Muscat "Beaumes de Venise"

PAÍS:Francia
REGIÓN:Vallé du Rhône
D.O:Appellation Muscat Beaumes de Venise Controlée
VARIEDAD:Muscat

Descripción

Beaumes es una palabra que proviene de Balmes en francés antiguo y significa "cavas", Venise viene del nombre del rovince, el condado de Venaisson (Comptat Venaissin). Las laderas y la llanura se protegen del fuerte Mistral (Norte) por los contornos de la "Dentelles de Montmirail". Estan encaradas al sur y por tanto, bien expuestas a la luz solar. Sólo se cogen las uvas que han llegado a la plena madurez; la recolección de cada parcela requiere varias pasadas.
Denominación: Appellation Muscat Beaumes de Venise Controlée
Graduación: 15,5
Presentación: 75 cl.
Fermentación: La fermentación alcohólica arranca lentamente. Cuando se alcanza la tasa de azúcar residual deseada, se procede a un apagamiento, es decir una adición de alcohol que tiene por efecto bloquear la fermentación.
Temperatura de servicio: 6-10°C
Tipo de cierre: Corcho
Color: amarillo oro, de un matiz franco, subido y brillante. Nariz: potente y elegante, con aromas de fruta confitada y flores. Boca: bien equilibrado, de una buena duración, con una persistencia aromática importante y sostenida. Es un vino sin una dulzura excesiva.
Frutas de verano, fresas con nata, tartas, helados, puddings, crema catalana.
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