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Nosso

Nosso

PAÍS:España
REGIÓN:Rueda
D.O:V.T. Castilla y León
VARIEDAD:Verdejo

Descripción

Llevando nuestros principios de mínima intervención en la elaboración a su máximo extremo, no podemos atribuir la elaboración de Nosso a nadie que no se la propia Naturaleza, que en su eterna sabiduría ha conseguido dotar a este vino de unas proporciones perfectas, siendo nosotros expectantes observadores de todo el proceso. Un vino fruto de la climatología y de las condiciones del viñedo, verdadero protagonista de nuestro trabajo. El cuidado y mantenimiento de nuestras viñas, el óptimo estado de cada racimo en el momento de la vendimia, la perfecta combinación entre la más moderna tecnología y respeto a los métodos tradicionales es lo que ha obrado que, como cualquier buen enólogo, la Naturaleza haya encontrado el camino adecuado para elaborar Nosso. Viticultura: 100% NATURAL (no azufre, ni cobre en campo, ni sulfitos en bodega) En campo, para prevención, se utilizan entre otros infusiones de hierbas y suero de leche.
Denominación: V.T. Castilla y León
Graduación: 12,6
Presentación: 75 cl.
PH: 3.20
Acidez: 5,45 g/l.
Azucar residual: 1,3
Producción: 6.000 botellas
Tipo de Suelo: Arcillo-calcáreos y pedregosos de canto abundante
Fermentación: Espontánea con levaduras salvajes
Crianza: Sobre sus lías en período aproximado de 4/5 meses
Temperatura de servicio: 7-10°C
Modo de Servicio: Se recomienda reposo en copa de 2 minutos
Tipo de cierre: Corcho
EAN: 8437008963907

Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante.

Aroma: En Menade, nos huele a primer día de vendimia y tierra húmeda. Nos sabe a paseo por la meseta castellana; a mosto, a uva, a natural.

Boca: Nos encontramos un verdejo ‘como los de antes‘. Aromas varietales propios de la verdejo, es un vino untuoso, con volumen, elegante y equilibrado.

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