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Pavillon Rouge du Château Margaux 2013

Pavillon Rouge du Château Margaux 2013

PAÍS:Francia
REGIÓN:Margaux
D.O:Appellation Margaux Contrôlée
AÑADA:2013
VARIEDAD:Cabernet Sauvignon

Descripción

La producción de un segundo vino, probablemente se remonta a comienzos del siglo XVII, ya que es inseparable de la búsqueda de la excelencia que comenzó en ese momento. Se comercializaba bajo el nombre de "Château Margaux segundo vino", y tomó su actual nombre de Pavillon Rouge du Château Margaux en 1908. Después de un parón entre los años treinta y mediados de los setenta, su producción se reinició con la llegada de André Mentzelopoulos en 1977. Desde mediados de la década de 1990, la creación de un tercer vino, a su vez, permitió una selección más rigurosa para Pavillon Rouge. Desde hace ya bastantes años, un tercio de la cosecha es para el primer vino, apenas el 30% para el Pavillon Rouge, y el resto se divide entre el tercer y cuarto vino. La calidad de Pavillon Rouge se acerca mucho a la del primer vino porque todas las parcelas involucradas contribuyeron a la mezcla de Château Margaux no hace mucho tiempo. Por supuesto que no tiene la misma complejidad, la misma profundidad, la misma "magia", pero los sabores son muy parecidos y el equilibrio en la boca conduce a los mismos sentidos sutiles de potencia y suavidad. En general, está listo para beber un poco más temprano, conservando un excelente potencial para envejecer en gran medida más allá de 30 o 40 años.
Denominación: Appellation Margaux Contrôlée
Graduación: 13,5
Presentación: 75 cl.
Producción: 115.000 botellas
Edad del Vinedo: 35
Superficie del Vinedo: 82
Densidad de plantacion: 10.000
Tipo de Suelo: Arcilla y grava
Fermentación: Tradicional en toneles de roble
Crianza: 18-24 meses
Tipo de barrica: Roble francés 100% nueva
Temperatura de servicio: 16-18°C
Tipo de cierre: Corcho
Posee un color rubí medio. En nariz revela aromas de fruta dulce, grosella y cereza entremezclados con notas especiadas y matices minerales. En boca es suave, flexible y no revela taninos agresivos, por lo que se puede consumir durante los próximos 7-8 años.
Carnes rojas (ternera, cordero,buey, cerdo), pollo asado, pato, quesos, setas y carnes de caza.
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