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Sylvaner

Sylvaner

PAÍS:Francia
REGIÓN:Alsace
D.O:A.O.C. Alsace
VARIEDAD:Silvaner

Descripción

Es una cepa de maduración temprana. En principio es una variedad neutra, aunque en las condiciones ideales como en Alsacia da unos resultados excelentes, siempre que sea cultivada con esmero. Nos da un vino fresco y afrutado. Los vinos de Alsacia secos clásicos son frescos y afrutados, con un cuerpo y un peso que refleja la variedad de uva, el suelo, la localización del viñedo y la vendimia en particular. Son vinos de carácter individual.
Denominación: A.O.C. Alsace
Graduación: 13,5
Presentación: 75 cl.
Producción: 18.000 botellas
Tipo de Suelo: Arcilloso-calcáreo
Temperatura de servicio: 8-10°C
Potencial de Guarda: hasta 7 años
Tipo de cierre: Corcho
Deliciosamente fresco y animado, con cítricos y fruta de pera, y algunas especias. Estilo totalmente afrutado con buena acidez y algunas notas de esponjosidad.
Es un vino adecuado para entremeses, entrantes, pescado al horno, choucroute, ensaladas, quiche, soufflé, quesos suaves, marisco, pescado azul, sushi, tapas, fondue de queso, raclette.
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