Pegaso Granito 2023

Pegaso Granito es un vino tinto elaborado exclusivamente con Garnacha procedente de viñas muy viejas cultivadas ecológicamente en la Sierra de Gredos, en Cebreros (Ávila). Sus viñedos, situados entre 850 y 950 metros de altitud, se asientan sobre suelos graníticos de origen magmático, poco profundos y de excelente drenaje, que favorecen una expresión delicada y precisa de la variedad.

La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas y la fermentación tiene lugar con levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino envejece durante doce meses en barricas de roble francés de 600 litros. El resultado es una Garnacha de marcada identidad mineral, gran pureza frutal y una elegancia definida por su frescura y textura sedosa.

Tipo de vino: Tinto

Variedad de uva: Garnacha 

Formato: 75 cl

Grado alcohólico: 14,5º

NOTA DE CATA:

De brillante color rojo rubí, presenta una nariz delicada y expresiva, con aromas de cerezas, frambuesas y frutos rojos frescos, acompañados de sutiles notas florales y minerales. En boca es elegante y armonioso, con taninos finos, textura sedosa y una acidez vibrante que aporta frescura. Final largo, delicado y persistente, con una distinguida expresión mineral.