Simonnet Febvre Chablis Montee de Tonnerre Premier Cru 2023

Uno de los Premier Cru más completos de Chablis, que combina mineralidad, riqueza y elegancia. Procedente de viñedos de 50 años con orientación suroeste, envejece 12 meses sobre lías, desarrollando una notable complejidad. Un blanco profundo y equilibrado, con aromas de fruta madura, gran frescura y un elegante final salino.

Tipo de vino: Blanco

Variedad de uva: Chardonnay

Formato: 75 cl

Grado alcohólico: 12°

NOTA DE CATA:

Vista:  Amarillo pálido y brillante, con delicados reflejos dorados.

Nariz:  Compleja y elegante, con aromas de fruta madura acompañados de sutiles notas minerales que aportan profundidad y carácter.

Boca:  Redonda y estructurada, con una frescura equilibrada y una marcada expresión mineral. Final largo, ligeramente ácido y salino, de excelente persistencia y notable potencial de guarda.

Maridaje:  Cigalas a la parrilla, pescados en salsa y carnes blancas con elaboraciones delicadas.