Livio Felluga ILLIVIO 2020

Creado por los hijos Livio Felluga para conmemorar su 85 cumpleaños, Illivio refleja la personalidad del "Patriarca" de la familia, uniendo fuerza con elegancia.

Las uvas se despalillan cuidadosamente y se dejan macerar durante un período corto de tiempo. A continuación se prensan suavemente y el mosto obtenido se deja asentar y fermenta a temperatura controlada en pequeñas barricas de roble francés, donde madura durante unos diez meses.

Tipo de vino: Blanco

Variedad de uva: Chardonnay, Pinot Blanc, Picolit

Formato: 75 cl

Grado alcohólico: 13,5º

NOTA DE CATA:

Color: amarillo brillante bien sostenido.

Nariz: intensa, se abre con flores blancas y cáscara de bergamota, evoluciona con notas afrutadas de melocotón amarillo y melón con aromas más dulces de pastelería, caramelo e higos secos; floreciente y gratificante. Agradables notas balsámicas enriquecidas con boisé, las notas de vainilla crean un aroma fresco y elegante.

Paladar: envolvente, lleno de sorprendente frescura y complejidad: vainilla, crema pastelera, compota de frutas, madera dulce y amaretto se mezclan maravillosamente con notas cítricas y balsámicas de lima, romero y salvia. Sabroso y jugoso en su evolución, precioso, elegante y persistente.