Markus Molitor ZELTINGER SONNENUHR 2021

Las uvas utilizadas en la elaboración del Zeltinger Sonnenuhr (Auslese) cápsula dorada provienen de zonas antiguas de la viña, incluidas algunas vides no injertadas de hasta 100 años de edad. El suelo está formado por capas de minerales complejos, en el que se incluye la distintiva pizarra azul del período Devónico. Markus Molitor es actualmente el propietario que tiene más hectáreas dentro de este famoso y pequeño viñedo de sólo 20 hectáreas, reconocido como una de las mejores zonas vinícolas del Mosela Medio.

Las uvas son cosechadas en octubre, trituradas suavemente y maceradas durante varias horas en sus pieles. Después de la maceración, el jugo fermenta en acero inoxidable solo por levaduras naturales. Un envejecimiento largo en las lías finas sigue a la fermentación, lo que resulta en un vino afrutado y bien equilibrado.

Tipo de vino: Blanco

Variedad de uva: Riesling

Formato: 75 cl

Grado alcohólico: 12,5°

NOTA DE CATA:

El Zeltinger Sonnenuhr Auslese (cápsula blanca) ofrece una hermosa nariz de pera, mandarina, melocotón amarillo, cáscara de pomelo, anís, jengibre y especias. El vino se presenta magníficamente en el paladar en múltiples capas, afrutado pero ácido y deja una sensación increíblemente larga de pomelo en un final vibrante y salino. El retrogusto añade incluso un toque de frescura mentolada.