Izar-Leku

La bodega  Izar-Leku Mahastiak  tiene sus raíces en la  tradición vitivinícola de la región cantábrica  y en la historia medieval del  txakoli . Inspirada por los peregrinos del Camino de Santiago del Norte que introdujeron la cultura del viñedo en las tierras guipuzcoanas, la bodega cultiva 10 hectáreas de las variedades Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Beltza en suelos volcánicos, con basalto y granizo.

Ubicados en acantilados junto al mar Cantábrico, los viñedos de Izar-Leku, plantados en pérgola, producen las frutas ideales para la elaboración de un txakoli verdaderamente excepcional: un espumoso con una acidez vibrante y una gran mineralidad, que desafía las convenciones tradicionales.